Acı biber ilavesiyle - sadece Bulgar kırmızı biberinden ve "sıcak" - "tatlı" olabilir. Biber salçası sadece biber ve tuz içerir. Biber salçası rostolara, çeşitli yahnilere, çorbalara, kıymaya (örneğin dolma, kebap) eklenir, et ve balık yemeklerinde sos yapmak için kullanılabilir (yoğurt sosuna kıyılmış nane veya kişniş eklemek çok lezzetlidir) ), marine et ve bir kuş. Et turşusu için bazen biber salçasını zeytinyağı ile hafifçe seyreltmek, baharatlı kuru veya taze otlar eklemek ve eti / kümes hayvanlarını bu karışımla ovalamak, 6-24 saat marine etmeyi bıraktığınızdan emin olun ve sonra fırında veya ızgara altında. Tavuğu marine etmeye karar verirseniz, baharat için biraz öğütülmüş kişniş ekleyerek bu macunu bir yoğurt turşusuna koymak iyi olacaktır. Ayrıca bu macunla zeytinler için bir sos yapabilirsiniz - 1 yemek kaşığı makarnayı, ayrıca birkaç yemek kaşığı zeytinyağını, bir veya iki yemek kaşığı limon suyunu, 1-2 çay kaşığı karıştırın. Provence otları, her şeyi bir çatalla çırpın ve zeytinleri dökün (küçük bir kavanoz hakkında). Bu zeytinler taze tortillalı kahvaltılar, çırpılmış yumurtalar veya sadece atıştırmalık olarak mükemmeldir. Biber salçası eklemek yemeğinizi daha da lezzetli ve parlak hale getirecektir.
Daha Az