Bulgur köftesini garnitür, belki de ana yemek olarak hazırlayarak menünüzü çeşitlendirmeye çalışın.
malzemeler
- 1 camı bulgur
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- kaynar su 1 fincan
- 1 yumurta akı
- 5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- acı biberи
Sosu için:
- 4 domates
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- isteğe bağlı biberiye
- sıvı yağ
- maydanoz
Bulgur köftesi nasıl pişirilir?
- Küçük bulgurun üzerine kaynar su dökün ve bulgurun şişmesi için streç filmle kapatın.
- Yumurta akı, tereyağı, un ve salçayı bir kaba alıp yumuşamış bulguru ekleyin.
- Baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Köfte oluşturun. Daha iyi oluşması için elinizi soğuk su ile ıslatın.
- Köfteleri kaynayan tuzlu suya batırın.
- Bitmiş köfte yüzeye çıkacaktır.
- Köfteleri süzgeç yardımıyla yoğurmadan sudan çıkarıp servis tabağına alın.
- Sosunu hazırlamak için rendelenmiş domateslerin üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kavurun.
- İnce kıyılmış sarımsağı, birkaç biberiye yaprağını, tuzu ve dilediğiniz baharatları ekleyip domatesin suyu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra kıyılmış maydanozu sosa ekleyin ve köftelerin üzerine dökün ve köfteleri yoğurmadan karıştırın.
