Aslında baklaya bahçe veya sıradan denir, anavatanı Akdeniz olarak kabul edilir. İlginç bir gerçek: Bu fasulyeler Filistin'de MÖ 1000 gibi erken bir tarihte yetiştirildi ve eski Mısır'da tamamen kutsal kabul edildi. Bu arada, bitki o kadar iddiasız ki, Uzak Kuzey hariç hemen hemen her yerde yetiştirilebilir.
Fasulye gibi böylesine lezzetli, sağlıklı, besleyici ve hatta tuhaf olmayan bir bitkinin dünya halklarının hemen hemen tüm mutfaklarında çok popüler olması şaşırtıcı değildir. Hem Avrupa'da hem de Asya'da ve tabii ki Doğu'da sevilirler. Örneğin, burada sunduğumuz baklalar, Lübnanlı Al Rabih markasının uzun zamandır beklenen bir konuğu ve kalitesi şimdiden birçok kişi tarafından takdir edilmiş durumda. Bu arada, fasulye sadece bağımsız bir yemek veya salataların, çorbaların ve güveçlerin bileşenlerinden biri olarak değil, aynı zamanda birinci ve ikinci yemekler için bir baharat olarak da yaygındır: kavrulmuş fasulye toz haline getirilir, ardından nane ve sarımsak öğütülür. eklendi - bu, Bulgaristan, Sırbistan, Makedonya, Moldova ve Romanya'nın geleneksel mutfaklarında kullanılan eski bir tariftir.
Tüm baklagillerin, özellikle proteinler olmak üzere oldukça fazla besin içerdiği bir sır değil. Bakla bir istisna değildir, ayrıca içlerindeki protein içeriği% 35'e ulaşır! Ek olarak, bahçe fasulyesi% 55'e kadar karbonhidrat bakımından zengindir, ancak% 0,8-1,5 gibi biraz yağ içerirler. Bakla önemli mineraller, vitaminler ve enzimlerden yoksun değildir. Bu lezzetli ürünün faydalı özellikleri arasında şunlar yer almaktadır:
baklagil proteini vücut tarafından kolayca emilir;
bakla, insanlar için gerekli amino asitleri içerir;
metabolizmayı geliştirmek;
düşük kalorili bir gıda ürünüdür;
fasulye 25 mg sodyum içerir;
potasyum açısından zengin — 332 mg
A vitamini içerir;
çekirdeklerdeki kalsiyum içeriği 37 mg'dır;
fasulye ayrıca C vitamini içerir;
B6 vitamini içerir;
bahçe fasulyesi, 33 mg'lık yeterli bir magnezyum içeriğine sahiptir;
demir içerir;