Турецкий традиционный напиток Салеп, “Koska”, Sütlü Salep, 170гр.

450.00 
In Stock
Категории: ,

Салеп – это традиционный турецкий зимний напиток из молока, сахара и корня дикой орхидеи (семейства Orchis – корня ятрышника мужского и ятрышника шлемоносного, семейства Ophyrus, Serapias, Platanthera, Dactylorhiza). Ятрышник внесён в Красную книгу СССР ещё с 70-х.

Описание

Название напитка происходит от арабского – sahlab. Древние римляне называли его сатирионом и приаписком (priapisus). В Англии в 18,19 веках, ещё до появления чая и кофе, он был известен как saloop и относился к зимним напиткам, вместе с сахаром в него добавляли цветки апельсина или розовую воду. Первоначально там его делали из Смирны, а позже корни и листья Сассафраса – североамериканского дерева стали ключевым ингредиентом, который делал напиток густым и оказывал стимулирующее действие и использовался от различных недугов (в половой сфере), поэтому пить его стало в те времена стыдно в общественных местах и saloop заменили киосками, где можно было пить кофе.
Но большую популярность он приобрёл на Ближнем Востоке, прежде всего на землях бывшей Османской империи и сохранился среди традиционных турецких напитков до наших дней, на турецком языке салеп звучит как salep или sahlep.
Османские султаны также считали порошок корня афродизиаком и пользовался салеп репутацией «откорма» молодых женщин до замужества.
Орхидея салеп или дикая орхидея, другое название «чёрные луга», «сосновые цветы» произрастает во многих странах Бельгии, Голландии, Сирии, Туниса, Румынии, Ирана, России, Италии, Дании, Испании, Франции, Норвегии. Турецкий регион Кахраманмараш является крупным производителем салепа. Там же делают традиционное турецкое мороженое из муки орхидеи (салепа), аналогов которому нет во всем мире.
Салеп производится чаще всего из 80 различных видов корней орхидей, принадлежащих к 10 родам на нашей земле.
В клубнях ятрышника содержится полисахарид (питательный крахмал), который хорошо действует на микрофлору кишечника.
Пьют готовый напиток горячим, предпочтительно в холодный зимний период. Настоящий турецкий салеп по-вкусу напоминает чем-то аромат ванили – сладковатый и приятный; по плотности – густой и тягучий. Не считается молочным напитком, но по консистенции напоминает молочный кисель, салеп обладает обволакивающим и согревающим действием.

Условия хранения
Хранить в сухом и темном месте
Состав
Сахар, сухое молоко, кукурузный крахмал, загуститель, корица, натуральный ароматизатор (салеп, корица, ваниль).
Комплектация
Жестяная банка сухого напитка салеп 170гр.
Характеристики
Тип
Кофейный напиток
Вес товара, г
170
Единиц в одном товаре
1
Минимальная температура
0
Энергетическая ценность, ккал/100 г
399
Максимальная температура
30
Белки, г/100 г
0
Жиры, г/100 г
0
Углеводы, г/100 г
0.14
Страна-изготовитель
Турция
Срок годности в днях
730
Упаковка
Жестяная банка
Название вкуса
Салеп
Бренд
Koska Helvasi
Особенности напитков, продуктов питания: Вегетарианский продукт, Диетический продукт, Изготовлено по ГОСТу, Натуральный продукт, Постный продукт, Халяльный продукт

Детали

Вес 0.17 kg