По вкусу шалгам кисло-соленый, чем-то напоминающий рассол. Его подают, как правило, холодным, в больших бокалах вместе с длинными ломтиками маринованной черной моркови, которая на юго-востоке называется тане (в некоторых местах – дене). В Адане его традиционно подают с кебабом. Также турки любят закусывать ломтиками моркови. Им же спасаются от похмелья. Для приготовления шалгама используется кормовая репа (турнепс), дрожжи, черная морковь и молотый булгур. Сначала булгур с дрожжами, водой и солью доводят до тестообразного состояния. Затем подготовленную смесь заливают водой и добавляют ломтики репы и нарезанную длинными полосками черную морковь. После чего оставляют для ферментации. Если хотят сделать шалгам поострее, то в приготовленный напиток доливают рассол стручкового перца, который придает напитку жгучую горькость.
Доставка
Подготовка заказа занимает 1-2 дня.
Доставка курьером:
- По Москве (в пределах МКАД) — от 500 руб.
- При заказе на сумму от 3 000 руб. (вес заказа не более 10 кг) — БЕСПЛАТНО
- За пределы МКАД —оговаривается индивидуально.
Самовывоз:
- м. Автозаводская, м. Дубровка (МЦК). г. Москва, Велозаводская ул., 13, стр. 1. Велозаводский рынок, павильон № 82-85 (магазин расположен напротив зоны фуд-корт)
- м. Багратионовская. г. Москва, ул. Барклая, вл10. ТЦ "Вкусные сезоны", павильон П6 (2 этаж)
- м. Саларьево, м. Теплый стан. г. Москва, 22-й километр Калужского шоссе, стр.10. ОПРЦ "Фудсити", 11 вход, 12 линия, павильон 057- 061
- м. Саларьево, м. Теплый стан. г. Москва, 22-й километр Калужского шоссе, стр.10. ОПРЦ "Фудсити", 15 вход, 2-й этаж, 25 линия, павильон 025-037
Доставка транспортными компаниями:
- Оптовые заказы на сумму от 35 000 руб. (при 100% оплате) — по Москве доставляются БЕСПЛАТНО.
- Оптовые заказы на сумму от 35 000 руб. (при 100% оплате) — по России, отправляются на выбор ТК «Деловые линии», «ПЭК» и другими. Доставка ОПЛАЧИВАЕТСЯ покупателем.
- Заказы до 20 кг — могут быть отправлены ТК СДЭК, по предварительному согласованию с покупателем (наличие товара, адрес и тд). Доставка ОПЛАЧИВАЕТСЯ получателем.
Оплата
- Наличный расчет курьеру;
- Безналичная оплата на расчетный счет;
- Онлайн оплата на сайте (ЮMoney);
