Основа для турецкого традиционного десерта “Кемаль-паша” (Kemalpasa Tatlisi) 1000гр. в пластиковом пакете от импортера продуктов из Турции компании “Гранд Базар by Naturel”.
Десерт “Кемаль-паша” (Кемальпаша татлыси) – турецкое десертное блюдо. Он происходит из района Мустафакемальпаша, провинция Бурса, в Турции. Традиционно его готовят с использованием сорта сыра, характерного для данного региона.
Десерт готовится из теста из муки, несоленого сыра, манной крупы, яйца, воды и разрыхлителя. Из теста формуют небольшие шарики, которые обжаривают, а затем отваривают в сиропе. Его можно есть свежим или сушеным. В сушеном виде его часто упаковывают в коробки по 24-50 порций. Зимой его подают со сливками, а летом – с мороженым.
Рецепт приготовления: вам понадобится сухое печенья “Кемаль Паша” (140 г.), cахар 2 стакана (350 гр.), вода 3 стакана (600 мл.). В кастрюле смешайте 2 стакана сахара с 3 стаканами воды и поставьте на средний огонь. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 2 минут, пока сахар полностью не растворится. После этого добавьте сухое печенья Кемаль Паша в кипящий сироп. Варите еще 5 минут, помешивая, пока печенье не увеличится в объеме. После этого снимите кастрюлю с огня и переложите печенье в блюдо, полейте оставшимся сиропом. Когда десерт остынет, выложите его в порционные тарелки и украсьте по желанию. В Турции принято подавать эту сладость с каймаком (молочный продукт, обычно густые сливки консистенции от сметаны до сливочного масла).
Готово! Теперь и Вы знаете, как приготовить этот простой турецкий десерт Кемаль Паша, за считанные минуты. Приятного аппетита!
