Турецкий острый перец “Алеппо” (Халяби) сушеный хлопьями 500гр. от известного производителя специй компании “Yalcinkaya”.
Красный, острый, стручковый перец известный под названиями “Aleppo pepper” в английском языке и Pul biber (Пул бибер) в турецком. “Алеппо” — это сорт перца, широко используемый в качестве специи в восточной-средиземноморской кухне. Когда турецкий перец “Алеппо” созревает, его семена извлекаются, а плод трется. Самый распространенный вид заготовки перца “Алеппо”-это маленькие хлопья, вкус его мягче и маслянее, чем у привычного острого перца, слегка соленый с некой сладкой, фруктовой ноткой в послевкусии. Турецкий перец “Алеппо” не содержит семян, и может с лёгкостью заменить красный острый перец Буково и паприку.
