Используется как гарнир или в качестве игредиента для различных супов и плова. В Турции и Азербайджане ее добавляют к рису при приготовлении знаменитого плова “Арпа Шехрие”.
Содержит в себе пищевые волокна, витамины А Е и В, а также множество полезных веществ, таких как железо, магний, калий кальций и натрий. Продукт богат клетчаткой, хорошо усваивается и позитивно влияет на все этапы пищеварения.