Ломтики консервированного зеленого перца халапеньо имеют ярко выраженный острый вкус. Перец халапеньо используется для приготовления закусок, салатов, пиццы, соусов к мясу и рыбе а так же является отличным ингредиентов для бургеров и сэндвичей.
Зеленый перец халапеньо – это перец средних размеров родом из Мексики. Согласно международной шкале Сковилла, созданной для определения степени жгучести разных перцев, перец халапеньо варьируется от 2500 до 8000 баллов. В зависимости от вашей восприимчивости к остроте, он, в целом, ощущается как средне-острый. На вкус перец халапеньо очень похож на перец серрано, только с меньшим уровнем остроты. Вкус яркий, свежий и очень “зелёный”. Перец халапеньо содержит больше витамина С, чем апельсин, почти 10% суточной потребности. Халапеньо, как и другие острые перцы чили также могут помочь контролировать и даже сбросить вес. Капсаицин, химическое вещество, которое делает любой перец острым, является термогенным. Термогенез стимулирует сжигание жира в организме, ускоряя метаболизм жировой ткани организма, выделяя тепло.
