Pişirildiğinde (baharat olarak) karanlıktır. Koyu renk ilginç bir kurutma prosedürü ile elde edilir: ilk olarak, izot güneş altında kurutulur ve daha sonra geceleri havada “terlenmesine” izin verilir - ve bu birkaç hafta boyunca birçok kez tekrarlanır. Bu yöntem, bu biberdeki doğal yağları korumanızı sağlar. Biber kabukları bordoyu morumsu siyaha çevirir. Daha sonra biberler zeytinyağı ile öğütülür ve tuzlanır. Hafif yağlı görünümlü siyahımsı bordo bir toz çıkıyor.
İsot kelimesinin kendisi Türkçe isli ot (füme ot) kelimesinden gelir, çünkü bu bitmiş baharatın tadı Meksikalı chipotle'ı andırır. Ancak bu tadın "sigara içmek" ile hiçbir ilgisi yoktur - isot içilmez. Isot, kurutulmuş meyve, tütün, kahve ve hatta bitter çikolata ipuçlarıyla hafif topraklı bir tada sahiptir.
İzotun keskinliği hafiftir, ancak pişirirken aşırıya kaçmamalısınız: dozlar karabiberden çok daha az olmalıdır. Isot, ısı açısından orta dereceli acı biber ve jalapeno/acı biberin ortasındadır.
Türk mutfağında isot biberi kebapların veya sebze yemeklerinin, lahmacunların (pizza) hazırlanmasında kullanılır. Bu biber türü, herhangi bir kuzu yemeği, fırınlanmış veya kızarmış sebze garnitürleri, domates salataları için çok iyidir.
Isot, yemeklerde normal kırmızı biberle karıştırılabilir. Haute restoran mutfağında, Avrupalı ve Amerikalı şefler, tatlılar için vanilya, çikolata veya zencefil ile küçük dozlarda isot'u eşleştirir.
Teslim
Kurye teslimatı:
- Moskova (Moskova Çevre Yolu içinde) - 350 ruble.
- 3 ruble miktarında sipariş verirken. (sipariş ağırlığı en fazla 10 kg) — ÜCRETSİZ
- Moskova Çevre Yolu Dışında - Bireysel olarak müzakere edildi.
Almak:
- m.Avtozavodskaya, m.Dubrovka (MCC). Moskova, Velozavodskaya st., 13, bina 1. Velozavodsky pazarı, pavyon No. 82-85 (mağaza yemek alanı alanının karşısında yer almaktadır)
- m.Bagrationovskaya. Moskova, st. Barclay, ow10. Alışveriş merkezi "Tasty Seasons", pavilyon P6 (2. kat)
- Sayın Salaryevo, Sayın Teply Stan. Moskova, Kaluga karayolunun 22. kilometresinde, bina 10. OPRTS "Foodcity", giriş 11, satır 12, köşk 057-061
- Sayın Salaryevo, Sayın Teply Stan. Moskova, Kaluga karayolunun 22. kilometresinde, bina 10. OPRTS "Foodcity", giriş 15, 2. kat, hat 25, köşk 025-037
Nakliye şirketleri tarafından teslimat:
- 35 ruble tutarında toptan siparişler. (%100 ödemeli) - Moskova'da ÜCRETSİZ olarak teslim edilir.
- 35 ruble tutarında toptan siparişler. (%100 ödemeli) - Rusya'da, TC "İş Kolları", "PEC" ve diğerlerinin seçimine gönderilir. Kargo ALICIYA AİTTİR.
- 20 kg'a kadar siparişler - Alıcı ile önceden anlaşmaya varılması halinde (malların mevcudiyeti, adres vb.) TC SDEK tarafından gönderilebilir. Kargo ALICIYA AİTTİR.
Ödeme
- Kuryeye nakit ödeme;
- Cari bir hesaba nakitsiz ödeme;
- Sitede çevrimiçi ödeme (UMoney);