Yazarlığı eski Yunanlılara ait olan bu ağaçla ilgili bir başka efsane bugüne kadar hayatta kaldı. Bir zamanlar, Athena ve Poseidon arasında, antik Yunan şehirlerinden birinin patronunun kimin olacağı konusunda bir anlaşmazlık çıktı. Zeus, tanrıların her birinin kasaba halkına bir hediye vermesini önerdi - adını daha çok beğenen şehir onun adını alacak. Poseidon, kavurucu güneş tarafından kuruyan yeryüzündeki trident'e çarptı ve bir çeşme ortaya çıktı. Ancak çeşmeden tuzlu deniz suyunun fışkırdığını anlayan kasaba halkının neşesi çabucak yok oldu ve zaten yeterince içtiler. Athena insanlara bir zeytin ağacı verdi. Yunanlılar böyle bir hediyeden çok memnun kaldılar. Zeytin ağacı onlara yenilebilir meyveler, odun, ilaç ve yağ verdi. Ancak Mısırlılar, bu bitkinin filizini yeryüzüne getiren tanrıçaları İsis sayesinde insanlığın zeytin ağacını öğrendiğinden emindiler.
"Cansa" Sızma zeytinyağı, tüm çeşitlerin en kaliteli, en lezzetli ve en faydalısı olarak kabul edilir. Salata sosu için kullanılması tavsiye edilir, ancak kızartma için uygun değildir. Sadece mekanik olarak üretilir (ekstrüzyon veya santrifüj kullanılarak). Böyle bir yağın asitliği% 0,8'den fazla değildir (bu arada, bu gösterge ne kadar düşükse o kadar iyidir). Bu yağ türü, antioksidan özelliklere sahip en fazla polifenol içerir. Ürün, daha derin rengi ve belirgin aroması ile kolayca tanınır.
Zeytinyağının insan sağlığına faydaları, bu ürünü “büyük şifacı” olarak nitelendiren Hipokrat tarafından bile biliniyordu. Modern araştırmacılar ayrıca, sağlık yararları söz konusu olduğunda zeytinyağının rakipsiz olduğunu söylüyorlar. Cansa Naturel Sızma Zeytinyağı'nın sağlığa pek çok faydası vardır:
• Diyabet geliştirme riskini azaltır
• Felç olasılığını önler/azaltır
• Kalbin ve kan damarlarının gençliğini destekler
• Osteoporozu önler
• Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır
• Depresyona karşı korur
• Kanseri önlemeye yardımcı olur.