Tatlı biber (kırmızı biber) kurutulmuş pullar 70 gr. Türkiye'nin en büyük baharat üreticisi Yalçınkaya'dan plastik poşette.
Tatlı kırmızı biber, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan, dünyaca ünlü ve yaygın bir baharattır. Kırmızı biberin nötr tadına rağmen, kırmızı biberin kesinlikle uyumsuz olduğu yiyecekler vardır, örneğin kişniş veya taze soğan. Mümkünse soğan yerine pırasa veya daha yumuşak (acı olmayan) normal soğan çeşitlerinin kullanılması tavsiye edilir.
İlginçtir ki, acı baharatlar ve kırmızı biber birbirine çok yakışıyor. Örneğin pul biber, özellikle de acı çeşitler. Bunun nedeni, kırmızı biber ve kırmızı biberin çok yakın akraba olması ve birlikte harika bir tat ve aroma buketi oluşturabilmesidir. Bu kombinasyon, kırmızı biberi kırmızı biberle birleştirerek eşsiz bir Latin Amerika baharat buketi elde eden baharatlı karışım üreticileri tarafından aktif olarak kullanılmaktadır.
Kırmızı biberi saklarken doğrudan güneş ışığından korumak gerekir. Etkileri altında baharatın aroması ve tadı kaybolur. Kırmızı biberi kuru ve karanlık bir yerde, sıkıca kapatılmış bir cam kavanozda saklamak en iyisidir.
