Halkalar halinde marine edilmiş sıcak jalapeno biberi 310g. Ünlü Türk gıda firması Burcu'dan cam kavanozda.
Jalapeño biberi hemen hemen tüm yiyeceklerle (et, balık, sebze) iyi gider, pişirildiğinde iyi davranır, şeklini, tadını ve aromasını kaybetmez. Yeşil Burcu Jalapeño Biber, Meksika'ya özgü orta boy bir biberdir. Farklı biberlerin ısı seviyesini ölçmek için tasarlanan Uluslararası Scoville Ölçeği'ne göre jalapeño biberleri 2500 ila 8000 puan arasında değişmektedir. Isıya olan hassasiyetinize bağlı olarak genellikle orta-acı tadındadır. Jalapeño biberinin tadı Serrano biberine çok benzer, ancak daha düşük bir ısı seviyesine sahiptir. Tadı parlak, taze ve çok “yeşil”. Jalapeño biberi portakaldan daha fazla C vitamini içerir, bu da günlük ihtiyacınızın neredeyse %10'unu oluşturur. Bütün biberleri acı yapan kimyasal olan kapsaisin termojeniktir. Termojenez, vücudun yağ dokusunun metabolizmasını hızlandırarak, ısı üreterek vücutta yağ yakımını uyarır. yağ birikintilerini aktif olarak etkiler, yanmalarına ve sonuç olarak kaybına neden olur. Kapsaisin ayrıca sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir, mide suyunun salgılanmasını uyarır ve metabolizmayı hızlandırır, bu da ince bir figür için de faydalıdır.
