Durra firmasının tahin ezmesi, beyaz susam tohumlarından şeker ve kimyasal katkı maddesi içermeyen, %100 susam içeren bir macundur. Susam ezmesi, susam tohumlarının kremsi bir kıvama gelinceye kadar öğütülmesiyle kabuksuz susam tohumlarından yapılır. Tahin helal sertifikalı, vegan ve PP ürünler olup “Keto” diyetine de uygundur. Ürün yüksek protein içeriğine sahiptir ve zengin bir diyet lifi kaynağıdır. Bütün, kabuğu soyulmamış susam tohumlarından yapılan Durra susam ezmesinin rengi daha koyudur, daha fazla kalsiyum içerir ve daha zengin bir tada sahiptir. Fıstık ezmesinden farklı olarak susam tahin ezmesi, pişirildiğinde susam yağı ilavesi nedeniyle daha ince bir kıvama sahiptir. Tahin ezmesi birçok ünlü Arap ve Doğu yemeğinin temelini oluşturur, salatalara ve ana yemeklere eklenir, ayrıca humus ve falafel sosunun ana maddesi olarak da kullanılır.
Açtıktan sonra buzdolabında saklayınız. Her kullanımdan önce homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.