Türk firması Gulacar tarafından üretilen, yüksek karbonlu paslanmaz çelik X50 Cr MoV15'ten yapılmış profesyonel kesme (kemik ayırma) pala bıçağı.
Türk firması Gulacar'ın Trimleme (Nusret) 1840 model pala bıçağı, kullanışlı bir oyma bıçağıdır; esas olarak et kesmek için kullanılan oldukça özel bir alettir. Uzun, sivri bıçağı, eti pürüzsüz ve kolay bir şekilde kesmek, fazla çaba harcamadan istenilen kalınlıkta eşit ve güzel dilimler elde etmek için tasarlanmıştır.
Bu aletin ana özelliği, yüksek kaliteli 1.4116 (X50CrMoV15) paslanmaz çelikten yapılmış kavisli bir bıçak olan yatagan tipi bıçaktır.
Ergonomik sap, yüksek kaliteli gıda sınıfı polimer plastikten üretilmiştir.
Bıçağın yüksek yapısal sağlamlığı, sapın tüm uzunluğu boyunca uzanan ve şeklini takip eden bir sap uzantısı ile sağlanır. İki güvenli durdurma noktasına sahip sapın rahat şekli, ele güvenli bir şekilde oturur ve yorulmadan uzun süre çalışmaya olanak tanır.
Oyma bıçağı, et ve balık kesmek ve doğramak için kullanılan bir alettir. Çok büyük kemikleri kesemez, ancak özellikle tüp şeklinde olmayan küçük kemikleri kesebilir. Oyma bıçağı özellikle kemiklerden ayırma (eti kemiklerden ayırma), tendon ve kıkırdaklarla çalışma için kullanışlıdır.
Gulacar'ın Trimleme (Nusret) 1840 bıçağı, sade tasarımı, dayanıklılığı ve tüm hijyen gereksinimlerini karşılayan modern, yüksek teknoloji ürünü malzemeleri bir araya getiriyor. Bıçağın son derece keskin ağzı, pürüzsüz ve güzel kesimler sağlıyor.
Trimleme (Nusret) 1840 bıçağının her iki tarafı simetrik olarak bilenmiş bıçağı, yükseltilmiş bir uca ve uzatılmış bir kesme kenarına sahiptir. Bıçak, optimum karbon-krom oranına sahip 1.4116 paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu çelik, yüksek korozyon direnci, mükemmel mekanik dayanıklılık ve uzun süreli keskinlik ile karakterize edilir. Saten kaplama, bıçağa mat bir görünüm kazandırır.
