Türk markası Gulacar'ın ürettiği, yüksek karbonlu paslanmaz çelikten yapılmış, iki saplı "Bursa 1865-35" bıçağı, etleri kıyma haline getirmek için (sebze, meyve, mantar, kök sebzeler ve otlar için de uygundur) tasarlanmıştır.
Çift saplı "Bursa" bıçağının ağzı, olağanüstü mukavemet, sertlik ve aşınma direnci sunan yüksek karbonlu paslanmaz çelikten yapılmıştır; ayrıca orta derecede esneklik (bir malzemenin kırılmadan deformasyona dayanma yeteneğinin bir ölçüsü) özelliğine sahiptir. Cift Sapli Zirh "Bursa" bıçağı, rahat ve verimli kullanım için iki ergonomik ABS plastik sapa sahiptir.
İki saplı "Bursa" bıçağının temel işlevi eti kıymak ve meyve sebzeleri ince ince doğramaktır. Ayrıca mantar, kök sebzeler ve taze otlar da dahil olmak üzere her türlü yiyeceği doğramak için mükemmeldir.
Yüksek karbonlu paslanmaz çelikten üretilen profesyonel Gulacar bıçakları, ev mutfakları, yemek işletmeleri (kantinler, kafeler, restoranlar) veya gıda işleme tesisleri için idealdir. Yüksek karbonlu çelikten üretilen tüm Gulacar bıçakları, zaman içinde keskinliğini iyi korur, kullanımı ve bakımı kolaydır ve son derece dayanıklı ve güvenilirdir.
