Türk firması Gulacar'ın ürettiği, kemik, kıkırdak ve tendonları parçalamanın yanı sıra et ve balığı büyük parçalara ayırmak için kullanılan yüksek karbonlu çelikten yapılmış "Bursa 1850-1" model balta bıçağı.
Bu bıçak, et kesmek, büyük balık ve kümes hayvanlarını doğramak ve sebze, ot ve ekmeği hızlıca dilimlemek için idealdir. Geniş, yüksek karbonlu çelik bıçağı, geleneksel baltaların aksine geniş bir eğim ve keskin bir kenar sağlar. Türk satırları, ev mutfağında ve yemek işletmelerinde (kantinler, kafeler, restoranlar) veya gıda işletmelerinin hazırlık bölümünde mükemmel yardımcıdır. Bu alet, özellikle lahana, kabak, ananas, karpuz ve kavun gibi büyük meyveleri kesmek için uygundur. Ticarette, bir satır karkas kesmek, kemikleri doğramak (büyük bir satırın bile sığır eti gibi büyük kemikleri doğramak için uygun olmadığı dikkate alınmalıdır), sık sık peynir başlarını ve tereyağı parçalarını kesmek için uygundur. ABS plastikten yapılmış ergonomik sap ve keskin bıçak, uzun süre boyunca bile doğrama, kıyma ve dilimlemeyi keyifli hale getirir. Bıçak, aşınmaya dayanıklı yüksek karbonlu paslanmaz çelik SUS420J2'den yapılmıştır. Bıçak, enine yüklere karşı dayanıklıdır ve uzun süre keskinliğini koruyabilir. - Bıçak malzemesi: SUS420J2 - Bıçak sertliği (HRC): 56-57
