Türk profesyonel mutfak ekipmanı üreticisi Gulacar'dan kemik ayırma bıçağı yarım ay 1657.2 Siyirma (Hilal) Bicagi 15x2x12cm.
Gulacar 1657.2 Siyirma (Hilal) yarı esnek kemik ayırma bıçağı, et, kümes hayvanları ve balık için 15 cm bıçak uzunluğuna sahiptir. Mükemmel keskinliğe sahip, yarı esnek kavisli bıçağı, her türlü etin kemiklerinin minimum çabayla hızlı ve kolay bir şekilde ayrılmasını sağlar. Et, kümes hayvanları ve balıkların kemiklerinin ayrılması ve kesilmesi için kullanılır.
Bıçak, Rockwell ölçeğinde 56 HRC sertliğe sahip yüksek kaliteli Alman paslanmaz krom-molibden çeliğinden (X50 Cr MoV15) üretilmiştir.
Bıçağın son parlatma işlemi, kesim sırasında kaymayı iyileştirir ve sürtünmeyi azaltır.
Kaymaz kaplamalı ergonomik sap, çalışma sırasında maksimum konfor ve kavrama kontrolü sağlar.
Sap malzemesi hijyenik polipropilendir ve yüksek gıda hijyeni standartlarını karşılar.
Bıçak tamamen çalışır durumdadır. Hem ev hem de profesyonel kullanım için, gıda üretim ortamlarında ve HoReCa işletmelerinde kullanıma uygundur.
