Humus, öğütülmüş nohuttan yapılan bir macundur. Yemek bize oryantal yemeklerden geldi. Kahvaltıda, öğle yemeğinde veya günün diğer saatlerinde yenir. Püre çoğu yiyecekle iyi gider. Atıştırmalık veya tam bir öğle yemeği için iyidir.
Soğuk humus, kızarmış ekmek, kraker veya diyet ekmeğinin üzerine sürülür ve pide ekmeğine sarılır. Bazen garnitür olarak tabakta servis edilir. Bu düşük kalorili içeriğe sahip doyurucu bir yemektir. Bir dal kişniş, turp dilimleri veya et parçalarıyla süslenmiştir.