Fasulye, baklagil ailesine ait yıllık bir bitkidir (tırmanıcı veya çalı). Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle yemek pişirme, geleneksel tıp, kozmetik ve diyet tedavisinde kullanılır. Fasulye Hindistan, Orta ve Güney Amerika'ya özgüdür. İngiltere'de esas olarak kızartılmış halde tüketilir, Çin ve Kore'de un haline getirilir, esas olarak tatlılar ve turtalar yapılır, Yunanistan'da haşlanmış güveç yapılır. Japon parfümcüler ondan pudra ve şampuan yaparlar. Fasulye, bitki kökenli bir et analogudur. İdrar söktürücü, temizleyici etkisi vardır, kemik dokusunu güçlendirir ve hücrelere oksijen sağlar.
Yüksek kan şekeri konsantrasyonunu azaltır (arginin içeriğinden dolayı).
Tuz metabolizmasının düzenlenmesinde yer alır (hücre içi sıvının ozmotik basıncı için "sorumlu" potasyum).
Sinir sistemini yatıştırır, stres direncini arttırır (B vitaminleri ve amino asitlerin varlığından dolayı).
Hormonları düzenler (protein yapılarının varlığından dolayı).
Gözün enerji alışverişini optimize ederek görüşü iyileştirir ve retinada foto-oksidasyonu önler (bu işlemler karotenoidleri ve B vitaminlerini kontrol eder).
Ağızda tartar birikmesini önler (kalsiyum, fosfor ve potasyum varlığı nedeniyle).
(Yağda çözünen A ve E yağlarının içeriğinden dolayı) organların doku ve mukoza zarlarının yenilenmesini hızlandırır.
Erkek potensini arttırır (bunun için "sorumlu" çinko olan doğal hormon hormonlarını koruyarak).
Böbreklerde ve karaciğerde iltihabı hafifletir (organik asitlerin antimikrobiyal etkisi vardır)
Metabolik süreçleri normalleştirir, aterosklerozu önler (vücudu gerekli besinlerle doyurur, hipovitaminozu önler).
Mide suyunun salgılanmasını artırır. Vücuda pektin ve lif sağlayarak toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, kırmızı kan hücrelerinin sentezini güçlendirir, anemi gelişimini önler (demir varlığından dolayı).
Genetik hücreleri mutasyonlardan korur (doğal antioksidanlar, DNA hasarına neden olan serbest radikallerin etkisini nötralize eder).
Vücuttan idrar atılımını hızlandırır, şişliği azaltır (potasyum doğru su-tuz dengesini normalleştirir). Kemikleri ve dişleri güçlendirir (kalsiyum ve magnezyum içeriğinden dolayı).
