Türk ürünlerinin önde gelen ithalatçılarından Naturel tarafından Kapalı Çarşı'dan seçilmiş 2000 gr (1000 gr'lık 2 plastik poşet) kırmızı mercimek.
Kırmızı mercimek adı verilen baklagil benzeri bir besin, Antik Rus döneminden beri bilinmektedir. Gerçekten de mercimek göz ardı edilmemiş ve tarla işlerinde ihtiyaç duyulan enerji seviyelerini korumak için yaygın olarak beslenmeye dahil edilmiştir. Zamanla, bu sağlıklı ürünün faydaları unutulmuştur. Ancak bugün, insan yaşamındaki faydaları ve önemi yeniden tartışılmaktadır.
Kırmızı mercimeği (ölçülü miktarda) diyetinize dahil etmek faydalı olacak ve et ürünlerinin yerini almasına yardımcı olacaktır. Bu ürün, yüksek miktarda bitkisel protein içerir. Bu, özellikle proteinin faydalarının farkında olması ve sağlıklarını korumak için kırmızı mercimeği diyetlerine dahil etmesi gereken vejetaryenler için önemlidir. Bu protein türü, hayvansal proteine göre daha hızlı emilir.
Ayrıca belirtmekte fayda var ki, kuru kırmızı mercimek 318-320 kalori içerirken, pişmiş mercimek sadece 100 kalori içerir. Mercimeğin glisemik indeksi, yeşil, kahverengi ve sarı mercimeklerden farklı değildir ve glisemik indeksi 29'dur. Protein, yağ ve karbonhidrat oranı ise %33/%5/%63'tür.
