Adencennet'ten iri öğütülmüş bulgur (firik/freekeh), fırıncılık ürünleri, köfte, çorba, salata ve çiğ köfte için, 800 gr – bu, ateşle işlenmiş yeşil buğdaydır.
Geleneksel Orta Doğu tahılı olan firik veya farik üretmek için buğday taneleri kaynatılmaz, bunun yerine ateşle işlenir: işlenmemiş başaklara sap ve kabukları yanana kadar ateş verilir. Taneler yüksek nem içeriği sayesinde korunur, bu da eşsiz bir isli lezzet ve ekmeksi aroma ile sonuçlanır. Firik bulgur aynı zamanda ünlü Tabule salatasının da ana malzemesidir.
Adencennet bulgur sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Bulgurun faydaları, sindirilemeyen iri lif yapısından kaynaklanır. Fazla sıvıyı emer, atıkları ve toksinleri hapseder ve böylece bunların vücuttan atılmasını sağlar.
Bulgur düşük glisemik indekse sahip olduğundan diyabet hastaları için idealdir. B vitaminleri sinir sistemi fonksiyonunu normalleştirerek sinirliliği ve stresi azaltır. E vitamini saç, cilt ve tırnakların durumunu iyileştirir. Manganez ise mutluluk hormonu olan serotonin oluşumunda rol oynar.
Kompleks karbonhidratlar vücuda çok fazla enerji verir ve açlığı uzun süre bastırır. Bulgurun aynı zamanda antiinflamatuar özellikleri de vardır, bu nedenle bu tahıldan yapılan yulaf lapası özellikle soğuk algınlığı sırasında faydalıdır.
Diğer tahıllarla karşılaştırıldığında freekeh tanelerinin avantajı, önemli ölçüde daha yüksek protein, lif ve mineral konsantrasyonlarıdır.
