Türk firması AS Besin'in 1000 gramlık plastik poşetinde bulunan iri öğütülmüş bulgur irmiği, fırın ürünleri, köfte, çorba, salata ve çiğ köfte yapımında kullanılmak üzere, beslenmelerinde sağlıklı ve besleyici yemeklere önem verenler için idealdir.
AS Besin bulguru sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Bulgurun faydaları, sindirilemeyen iri lif yapısından kaynaklanır. Fazla sıvıyı emer, atıkları ve toksinleri hapseder ve böylece vücuttan atılmasını sağlar.
Bulgur düşük glisemik indekse sahip olduğundan diyabet hastaları için idealdir. B vitaminleri sinir sistemi fonksiyonunu normalleştirerek sinirliliği ve stresi azaltır. E vitamini saç, cilt ve tırnakların durumunu iyileştirir. Manganez ise mutluluk hormonu olan serotonin oluşumunda rol oynar.
Kompleks karbonhidratlar vücuda çok fazla enerji verir ve açlığı uzun süre bastırır. Bulgurun aynı zamanda antiinflamatuar özellikleri de vardır, bu nedenle bu tahıldan yapılan yulaf lapası özellikle soğuk algınlığı sırasında faydalıdır.
Diğer tahıllara kıyasla bulgurun avantajı, protein, lif ve mineraller açısından önemli ölçüde daha yüksek bir konsantrasyona sahip olmasıdır.
