Bakla gibi bu kadar lezzetli, sağlıklı, besleyici ve aynı zamanda tuhaf olmayan bir bitkinin dünyanın hemen hemen tüm mutfaklarında çok popüler olması şaşırtıcı değil. Hem Avrupa'da hem de Asya'da ve tabii ki Doğu'da seviliyorlar. Mesela burada sunduğumuz baklalar, kalitesi zaten birçok kişi tarafından takdir edilen Lübnan markası “Adencennet”in uzun zamandır beklenen misafiri.
Bu arada, fasulye yalnızca bağımsız bir yemek olarak veya salataların, çorbaların ve güveçlerin bileşenlerinden biri olarak değil, aynı zamanda birinci ve ikinci yemekler için baharat olarak bile yaygındır: kızarmış fasulye toz haline getirilir, ardından nane ve sarımsak eklenir. eklendi—bu, Bulgaristan, Sırbistan, Makedonya, Moldova ve Romanya'nın geleneksel mutfaklarında kullanılan eski bir tariftir.
Tüm baklagillerin oldukça fazla besin, özellikle de protein içerdiği bir sır değil. Bakla da bir istisna değil, üstelik protein içeriği de %35'e ulaşıyor! Ek olarak, bahçe fasulyesi karbonhidrat bakımından zengindir -% 55'e kadar, ancak az miktarda yağ içerir -% 0,8-1,5. Bakla önemli minerallerden, vitaminlerden ve enzimlerden yoksun değildir. Bu lezzetli ürünün faydalı özellikleri arasında şunlar yer almaktadır:
- baklagil proteini vücut tarafından kolayca emilir;
- Bakla fasulyesi insanlar için önemli olan amino asitleri içerir;
- metabolizmayı geliştirmek;
- düşük kalorili bir gıda ürünüdür;
- fasulye 25 mg sodyum içerir;
- potasyum açısından zengin — 332 mg
- A vitamini içerir;
- çekirdeklerdeki kalsiyum içeriği 37 mg'dır;
- fasulye ayrıca C vitamini içerir;
- B6 vitamini içerir;
- bahçe fasulyesi, 33 mg'lık yeterli bir magnezyum içeriğine sahiptir;
- demir içerir
